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揚(yáng)州市弘揚(yáng)中專(zhuān)2024—2025學(xué)年度第一學(xué)期 第三周菜譜及營(yíng)養(yǎng)分析

日期:2024-09-14 17:528 來(lái)源:揚(yáng)州市弘揚(yáng)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校

星期一(9月16日)

午  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

酸菜雞腿

雞腿

100

含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素等

小炒

西紅柿炒蛋

西紅柿

50

含有番茄紅素、有機(jī)酸、維生素C等

雞蛋

5

含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、氨基酸、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等

蔬菜

三鮮豆腐

豆腐

50

含有大豆蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、碳水化合物及多種微量元素等

晚  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

香炸米香大排

米香大排

100

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等

小炒

土豆肉絲

土豆

50

含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)等

肉絲

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

蔬菜

白瓜肉片

白瓜

50

含豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、蛋白質(zhì)、纖維素、糖類(lèi)、胡蘿卜素、脂肪等

肉片

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

星期二(9月17日)

午  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

紅燒獅子頭

獅子頭

100

含完全蛋白質(zhì)及人體必需的各種氨基酸

小炒

花菜雞片

花菜

50

含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素、礦物質(zhì)等

雞片

5

含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等

蔬菜

萵苣炒蛋

萵苣

30

含蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi)以及維生素A、維生素B族以及維生素C,以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等

雞蛋

5

含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、氨基酸、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等

晚  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

蔥油魚(yú)圓

魚(yú)圓

100

含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、礦物質(zhì)等,如鈣、鎂、硒等

小炒

青椒豆芽

青椒

5

含維生素C、維生素E、維生素B6、葉酸、鉀、鎂、葉黃素、膳食纖維、辣椒素等

豆芽

50

含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素等

蔬菜

雪菜肉絲

雪菜

30

含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等

肉絲

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

星期三(9月18日)

午  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

酸菜雞根

雞根

100

含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等

小炒

藥芹肉絲

藥芹

50

含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣等

肉絲

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

蔬菜

油燜茄子

茄子

50

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等

晚  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

香炸肉排

肉排

100

含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等

小炒

三鮮藕片

藕片

50

含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)等

蔬菜

包菜干絲

包菜

30

含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、粗纖維、礦物質(zhì)等

干絲

10

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等

星期四(9月19日)

午  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

油果燒肉塊

油果

10

含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高

肉塊

70

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

小炒

西紅柿炒蛋

西紅柿

50

含有番茄紅素、有機(jī)酸、維生素C等

雞蛋

5

含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、氨基酸、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等

蔬菜

芽菜牛肉

芽菜

50

含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)等

牛肉

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膽固醇、核黃素等

晚  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

香炸雞根

雞根

100

含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等

小炒

土豆肉絲

土豆

50

含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)等

肉絲

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

蔬菜

白瓜肉片

白瓜

50

含豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、蛋白質(zhì)、纖維素、糖類(lèi)、胡蘿卜素、脂肪等

肉片

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

星期五(9月20日)

午  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

紅燒鴨腿

鴨腿

100

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

小炒

花菜肉片

花菜

50

含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素、礦物質(zhì)等

肉片

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

蔬菜

萵苣炒蛋

萵苣

50

含蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi)以及維生素A、維生素B族以及維生素C,以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等

雞蛋

5

含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、氨基酸、微量元素、無(wú)機(jī)鹽、脂肪等

晚  餐

類(lèi)別

營(yíng)養(yǎng)食譜

主食材

主食材克重

營(yíng)養(yǎng)分析

葷菜

香炸米香大排

米香大排

100

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等

小炒

土豆肉絲

土豆

50

含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)等

肉絲

5

含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),維生素等

蔬菜

蒜黃干絲

蒜黃

50

含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等

干絲

10

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等


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